Falafel, hummus i mezze
Szakszuka – przepis na jajka w pikantnym sosie pomidorowym
Przepis na szakszukę: jajka w gęstym sosie z pomidorów i papryki z harissą i kminem. Skąd pochodzi, jaka…
Wszystkie wpisy
Atlas przypraw
Sumak – co to jest, jak smakuje i do czego służy
Sumak to kwaskowa przyprawa z Lewantu i Turcji. Sprawdź, jak smakuje, do czego go używać, czym go zastąpić…
Sosy i dipy
Sos do kebaba – czosnkowy, ostry, mieszany i śmietanowy: przepisy
Sos do kebaba w czterech wersjach: czosnkowy, ostry, śmietanowo-ziołowy i mieszany. Proporcje sosu mieszanego i tabela, który sos…
Sosy i dipy
Sos czosnkowy do kebaba – przepis z jogurtem lub z majonezem
Sos czosnkowy jak w kebabie: przepis w gramach z jogurtu, wersja z majonezem i ze śmietany, kalorie na…
Na mieście
Kebab mieszany mieszany – co znaczy i słownik menu kebabowni
Co znaczy kebab mieszany mieszany? To mięso mieszane i sos mieszany. Słownik menu kebabowni: mięso, sosy, dürüm, rollo,…
Kebab i rożen
Shoarma z kurczaka – przepis na domową shoarmę w tortilli
Przepis na shoarmę z kurczaka: udo w marynacie z curry, kurkumą i kminem, smażone partiami i posiekane. Składniki…
Atlas przypraw
Przyprawy do kebaba – domowa mieszanka w gramach
Przyprawy do kebaba: domowa mieszanka sześciu przypraw w gramach, dawka na 500 g mięsa i porównanie z przyprawą…
Pieczywo
Pita z kieszonką – przepis na arabski chlebek pita
Przepis na pitę z kieszonką w gramach. Pita puchnie, gdy równo rozwałkowany krążek trafia na blachę nagrzaną do…
Atlas przypraw
Kminek a kmin rzymski – czym się różnią
Kminek i kmin rzymski (kumin) to dwie różne przyprawy. Sprawdź, czym się różnią, jak smakują, jak je odróżnić…
Kebab i rożen
Domowy kebab z kurczaka – przepis na soczysty kebab z patelni
Przepis na domowy kebab z kurczaka: udo w jogurtowej marynacie smażone partiami na mocno rozgrzanej patelni. Składniki w…